Отварная свинина

 

Откройте для себя простой кулинарный рецепт отварной свинины. Этот рецепт подойдет для готовки в домашних условиях. Данный способ приготовления позволит вам насладиться вкусным мясом. Шаги приготовления очень просты, как и ингредиенты. Это делает рецепт доступным для каждого. Такую отварную свинину можно использовать как дополнение к гарниру, так и как отдельное блюдо. Наш рецепт подойдет как для обычного ужина, так и для важных событий, ведь отварная свинина дополнит многие блюда. Попробуйте разнообразить свое меню этим блюдом, и вы убедитесь, что отварная свинина может быть очень вкусной.

Ингредиенты на 4 порции

• Свинина
  1

• Репчатый лук
  1 шт.
• Морковь
  1 шт.
• Соль
  по вкусу
• Перец молотый
  по вкусу
• Душистый перец горошком
  по вкусу
• Лавровый лист
  2 шт.

Пошаговая инструкция

• Сначала подготовьте овощи. Помойте морковь, очистите её от кожуры. Затем очистите от шелухи репчатый лук.

   

  

  

• Промойте свинину под проточной холодной водой. Затем наберите в большую кастрюлю 3 литра воды и отправьте на огонь.

  

  

  

• Как только вода закипит, добавьте свинину, овощи, лавровый лист, соль, молотый черный перец и перец горошком. Когда вода закипит второй раз, уменьшайте огонь и варите под крышкой час. Проверьте готовность мяса вилкой. Если легко протыкается, мясо готово. Переложите мясо на блюдо. Можете отделить мясо от кости и полить любимым соусом. Приятного аппетита!

  

  

  

  

Советы

• Выбирайте для готовки свиную шейку или корейку. Именно эти части свинины обладают хорошим соотношением мяса и жира, что делает блюдо ароматным, сочным и нежным.

• Если вы хотите, чтобы отварная свинина имела более изысканный аромат, добавьте в воду различные травы или специи. Отлично подойдет розмарин, гвоздика или тимьян.

• Чтобы воду после свинины можно было использовать, можно добавить в нее некоторые ингредиенты. Положите на дно кастрюли сельдерей и лук, его должно быть больше, чем указано в рецепте. Можете дополнить и чесноком. Эти овощи придадут бульону вкус и аромат, его можно будет использовать для супа или соуса.

• Варите свинину на медленном огне. Именно медленное приготовление сделает мясо максимально мягким и сочным. При этом все вкусовые качества сохранятся.

• Если вы хотите добавить отварную свинину в какое-то блюдо, не спешите её сразу нарезать. Обязательно дайте мясу отдохнуть после варки. Ожидание позволит соку правильно распределиться по мясу. 

• Перед тем как отправить мясо на хранение в холодильник, дайте ему остыть. Затем нарежьте его на порции, которые будете использовать за один прием пищи. Порционное хранение позволит не нарушать целостность и свежесть мяса в холодильнике.

• Чтобы продлить срок хранения отварной свинины и сохранить её вкус, рекомендуется использовать вакуумную упаковку, или же отправить отварное мясо в контейнер с герметичной крышкой или плотный зип-пакет.