Тут намедни я готовила треску под овощной, точнее, морковной, шубой. Треску я купила в магазине "Вкусвилл" в нашем доме. Мороженую, филе, стейки. Кстати, во "Вкусвилле" всё гораздо дороже, чем в магазине рядом, а этот магазин рядом называется "Колхоз", ничего не напоминает?
Филе разморозила, помыла, обсушила бумажным полотенцем. Не солила, обваляла в муке, пожарила, отложила в сторонку на тарелке.
Почистила и порезала репчатый лук, порубила чеснок, натёрла морковь на крупной тёрке. Обжарила лук, затем туда же положила морковь, обжарила её вместе с луком и чесноком. Затем добавила специи (смесь для рыбы), выдавила лимонный сок из половины лимона, добавила два помидора вместо томатной пасты (я недолюбливаю томатную пасту, поэтому всегда добавляю вместо неё помидоры), посолила, добавила водички и тушила минут 20.
Затем в форму для запекания я положила вначале пожаренную без соли треску, а сверху морковь с приправами (орегано и немного французские травы), сверху обмазала содержимое майонезом "Хайнц". Сметаны в холодильнике не оказалось, поэтому я использовала только майонез. Поставила форму в уже разогретую духовку. Запекала 20 минут (температура 200 градусов).
Получилась необыкновенная вкуснятина.
Рекомендую!
Ингредиенты:
Треска
Лук, чеснок
Морковь
Помидоры
Оливковое масло
Лимон
Майонез (+ если есть, сметана)
Специи
Не могу сказать, что это бюджетный вариант вкусной еды из-за дороговизны рыбы, которая дороже мяса, но зато вкусно!
(Фотография из Интернета)
Комментариев нет:
Отправить комментарий