Очень вкусные ленивые голубцы в духовке (все дело в замечательном соусе)

 

Такие ленивые голубцы готовятся очень просто и легко, а получаются они невероятно нежными, сочными, румяными и вкусными. А все дело в том, что перед запеканием заливаю их замечательным соусом. Состоит он из простых продуктов и готовится очень просто (подходит не только для голубцов). Вкус ленивых голубцов не отличается от вкуса классических, но готовить их намного проще.

Порции 8 шт.

Время подготовки 25 минут Время приготовления 1 час

Ингредиенты

• 600 г мясного фарша
• 2 большие горсти капусты
• 1 репчатый лук (большой)
• 1 морковь (средняя)
• 3 ст. л. риса
• 4 зубчика чеснока
• 1 куриное яйцо
• 4 ст. л. сметаны
• 2 ч. л. томатной пасты
• 4 веточки укропа
• 3 ст. л. растительного масла
• по вкусу молотый перец
• по вкусу соль

Инструкции

1. Для соуса большую луковицу разрезаем на 4 части, 1 часть оставляем для фарша, остальные нарезаем соломкой. Морковь измельчаем на терке соломкой. Все отправляем в масло в сковороду.

 

 2. Жарим овощи на среднем огне, помешивая, пока не станут мягкими. Добавляем мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), томатную пасту, сметану, соль и перец. Перемешиваем и готовим 1 минуту.

3. Затем вливаем 1 литр воды, доводим до кипения и соус готов. Он получается жидковатым, при запекании соус загустеет.

 

4. Пока готовится соус, фарш выкладываем в миску. Можно использовать любой фарш по вкусу (у меня свиной).

 

5. Оставшийся чеснок натираем на мелкой терке, лук (1/4 часть) мелко нарезаем и отправляем в миску. Рис промываем и добавляем в фарш.

 

6. Разбиваем в миску яйцо. Капусту нарезаем небольшой соломкой, укроп мелко и выкладываем в фарш. Хорошо все перемешиваем.

7. Смесь делим на 8 частей, формуем котлеты и выкладываем в форму на расстоянии друг от друга.

 

8. Заливаем ленивые голубцы подготовленным соусом, отправляем в разогретую духовку при 200 градусах и готовим 1 час. Фольгой не закрываем.

 9. За 1 час соус уменьшится и загустеет, а голубцы полностью приготовятся. Аромат у блюда просто замечательный.

 

10. Готовые голубцы выкладываем на тарелки с гарниром (у меня картофельное пюре) и поливаем все соусом (он очень вкусный). Голубцы получаются нежными, сочными с замечательным ароматом и вкусом.

Приятного аппетита!!!

https://dzen.ru/a/ZTZUyWu_lQLQFkSO

https://dzen.ru/a/ZTZUyWu_lQLQFkSO

Очень ленивые голубцы

Ленивые голубцы — вкуснейшее мясное блюдо, которое сочетает в себе все прелести овощных рагу, мясных ароматов и кухонной неприхотливости. Такие голубцы по силам даже неопытным кулинарам-любителям. Говоря иначе, ленивые голубцы — блюдо для тех кто хочет вкусно поесть, но не любит особо заморачиваться с готовкой, особенно с заворачиванием начинки в специально подготовленные листы капусты.

.

Ингредиенты:
(Определяете нормы для себя сами)

Фарш мясной - 500 г
Рис - 200 г
Капуста - 1 кочан
Луковица - 1 - 2 штуки
Морковь - 1 штука
Томатная паста - 70 мл
(Возможен кетчуп)
Уксус (5%) - 1 ст. ложка
Соль,, чёрный молотый перец,
Сахар
Растительное масло для жарки
Сметана

Приготовление:

Отварить рис до готовности в подсолённой воде.Тем временем мелко нашинковать капусту, измельчить лук, морковь натереть на крупной тёрке. В сковороде на растительном масле обжарить фарш с морковью и луком в течение 5 - 7 минут. Добавить капусту. Можно влить немного воды (100 мл) и тушить до мягкости капусты. Посолить, поперчить. Положить томатную пасту, перемешать. Добавить сахар и уксус (в случае, если вы используете кетчуп, эти ингредиенты не нужны). Перемешать мясную составляющую голубцов с рисом и оставить под крышкой на 3 - 4 минуты.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!