Компот из черешни на каждый день

 

Натуральный, освежающий, красивый и очень простой в приготовлении компот из черешни на каждый день. Он прекрасно утоляет жажду в жару, нравится и детям, и взрослым. А главное — в нём нет ни консервантов, ни ароматизаторов, только спелая черешня, вода, немного сахара и капелька цитруса для баланса вкуса.

Я готовлю этот летний компот из черешни каждый год в начале сезона, когда ягоды особенно сочные и сладкие. Уверена, он станет и вашим любимым напитком. Особенно приятно подать его охлаждённым — в стеклянных стаканах со льдом, долькой лайма и парой ягод. Красиво, ароматно, полезно и вкусно!

Этот простой компот отлично подходит для обеда на даче, посиделок с друзьями или уютного дня дома. Делюсь своим проверенным рецептом компота из черешни, который готовится без хлопот, а результат радует всегда.

 

Как приготовить компот из черешни на каждый день

 Ингредиенты:

черешня - 400 г

сахар - 100 г

вода - 2 л

лайм - 2 дольки

мята - по желанию

 

• Приготовление: Шаг 1

  Чтобы приготовить компот из черешни на каждый день, нужно заранее подготовить всё необходимое. Спелая черешня, чистая вода, немного сахара и цитрусы по желанию. Я обычно ориентируюсь так: на один литр воды беру около 200 г сочной черешни. Если хотите более насыщенный вкус, можно немного увеличить количество ягод.

  Цитрус можно выбрать на свой вкус - лайм или лимон.

  Если хочется насыщенного цвета и вкуса, можно добавить в конце варки горсть замороженной вишни или черной смородины.

  💡 Совет: если варите летний компот без сахара, просто добавьте больше черешни — вкус получится ярким и натуральным.

   Шаг 2

  Ягоды нужно хорошо промыть в холодной воде, удалить веточки. Косточки оставлять или нет — решать вам. В домашнем компоте они не помешают, а наоборот, добавят лёгкий ореховый аромат, особенно если напиток немного настоится.

  Шаг 3

  В кастрюлю налить нужное количество воды. Поставить на огонь и довести до кипения. Лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном.

   Шаг 4

  Когда вода закипит, аккуратно высыпать в неё подготовленные ягоды

 Шаг 5

Сахар всыпать сразу после ягод. Его количество можно регулировать по вкусу — всё зависит от сладости самой черешни. У меня обычно уходит 2–3 столовые ложки на литр воды. Главное — не пересластить: освежающий компот из черешни должен оставаться лёгким.

Шаг 6

Когда компот снова закипит, на поверхности может появиться лёгкая пенка. Аккуратно снять её ложкой. Это не обязательно, но я люблю, когда напиток получается прозрачным и чистым.

Шаг 7

Уменьшить огонь и варить домашний компот из черешни около 10 минут. Ягоды должны немного размягчиться, но не развариться.

 Шаг 8

Пока компот варится, нарезать пару кружочков лимона или лайма — если хотите добавить лёгкую кислинку. Это необязательно, но помогает подчеркнуть вкус ягод в летнем компоте.

Шаг 9

За 2–3 минуты до конца варки положить дольки цитруса в кастрюлю. Не перемешивать — пусть просто слегка отдаст аромат и вкус. Это придаёт компоту из черешни свежесть и делает его интереснее.

 https://menunedeli.ru/recipe/kompot-iz-chereshni-na-kazhdyj-den/