Картошка, тушеная с тефтелями

  

* * *

Картошка, тушеная с тефтелями, - вкусное и простое блюдо.  Самое главное - это использовать мелкий картофель, чтобы он полностью пропитался ароматным соусом. Попробуйте, замечательное блюдо для всей семьи!

Ингредиенты

700 г фарша;

700 г картофеля

500 мл воды;

5 помидоров;

3 зубчика чеснока;

2 луковицы;

1 морковь;

1 болгарский перец;

1 ст. л. томатной пасты;

соль, перец, лавровый лист;

сахар (по желанию);

растительное масло.

 

* * *

Процесс приготовления

1.  На сковороде обжарить на растительном масле одну мелко нарезанную луковицу и натёртую морковь до золотистого цвета, не забывая иногда помешивать. Затем добавить к овощам нарезанный кубиками болгарский перец и, помешивая, обжарить ещё в течение нескольких минут. 

2. Из помидоров выдавить сок. К овощам на сковороду добавить томатную пасту, свежевыжатый томатный сок с мякотью, воду, соль, перец, лавровый лист и, если нужно, сахар, довести получившуюся томатную подливку до кипения. По желанию можете добавить разные приправы и специи по вкусу

.

3.  Мясной фарш смешать с одной луковицей, измельченной на мясорубке, и выдавленным чесноком, добавить соль, перец и рис. Хорошенько все перемешать и сформировать небольшие шарики - тефтели.

 

4. Нашу томатную подливку вылить в казан (или в толстостенную кастрюлю), довести до кипения и опустить в нее сформированные мясные тефтели. Довести до кипения, уменьшить огонь и проварить 5 минут.

 

5. Далее добавить мелкий картофель и варить до готовности картошки, примерно 30 минут.

 

6. Картошка, тушеная с тефтелями, - простое, сытное, аппетитное блюдо. Попробуйте, получается очень вкусно!

 

Приятного аппетита!

 

https://rutxt.ru/node/10206