Тыква превращается...

 

 

Нет-нет, не в карету. А во вкуснейшие блюда. У нас и самих их немало. Но познакомиться с чужими кулинарными секретами, ведь, никогда не вредно?

 

Запеканка, суп, пирог и даже пиво, - все это можно приготовить из плодов тыквы. Какие блюда полюбились немцам? Об этом рассказывает обзор радио «Дойче Велле»: 

 Суп-пюре (фото вверху) После открытия Нового Света тыква (лат. Cucurbita) появилась и в Европе. Уроженка Кубы сначала обосновалась в рационе немцев в виде простой похлебки из обжаренного лука и тыквы, пропущенной через сито. Сегодня она превратилась в изысканный суп, приправленный сухим вином, свежей петрушкой и семенами тыквы.

 

 Оригинал взят уp_syutkin в Тыква превращается...

 

 

 

Чечевица с тыквой по-берлински По вкусовым качествам тыква прекрасно сочетается с бобовыми. Для берлинского варианта в глубокой сковороде сначала обжаривают (на любом масле) нарезанные кубиками лук и чеснок, затем к ним добавляют чечевицу, заливают водой, приправив солью и перцем. Сверху укладывают дольки тыквы, целые помидоры и ставят в духовку. Подавать с порубленной зеленью петрушки.

 

 

 

Жаркое из баранины с тыквой Нашпигованную розмарином и чесноком баранину обжарить со всех сторон и уложить на слой моркови, картофеля, лука и тыквы (любого сорта), предварительно нарезанных и обжаренных на растительном масле.

 

 

 

Фаршированная тыква Для этого блюда лучше всего подойдет тыква круглой формы. Вариантов начинки - множество: от овощной (помидоры, картофель, тыква) до мясного фарша с брынзой или ягодами. Главное - перед подачей не забыть полить сметаной, йогуртом или яблочным пюре.

 

 

 

Вареники с картофелем и тыквой По-немецки их называют "маульташен" (Maultaschen). Один из вариантов - с начинкой из картофельно-тыквенного пюре. Подают эти аппетитные вареники в морковно-тыквенном соусе, присыпав обжаренными семенами тыквы.

 

 

 

На закуску Эту изящную закуску для настоящих гурманов предлагают в одном из ресторанов в Шварцвальде. Блюдо состоит из морковно-тыквенного соуса, пюре из тыквы и яблок с тыквенными семенами.

 

 

 

Консервированная тыква Традиционно в Шпреевальде тыкву маринуют в кисло-сладком соусе, так ее можно заготовить впрок. В маринад кроме уксуса (иногда вина) и сахара добавляют семена кориандра, горчицы и (или) гвоздику. Кусочки маринованной тыквы кладут в супы, салаты или десерты.

 

 

 

Тыквенный хлеб Немцы любят не только колбасу, но и хлеб. Иногда они добавляют в него предварительно отваренную или обжаренную тыкву, а заодно и порубленные тыквенные семена.

 

 

 

Пирог по-гамбургски Именно так "упаковывают" обжаренную с луком тыкву в северной Германии. В начинку добавляют тмин или укропное семя.

 

 

 

Тыквенно-апельсиновое желе Варенье или желе (с использованием желатина) из тыквы обладает неповторимым вкусом и цветом, если в него добавить апельсин, сливу или грушу.

 

 

 

Орехово-клюквенный пирог с тыквой На тонкий слой песочного теста кладется тыква вместе с клюквой или брусникой, присыпанные порубленными орехами, - вот все, что потребуется для приготовления этого открытого пирога.

 

 

 

Конфеты из тыквы Для таких полезный сладостей в ход идет и сама тыква (лучше сладкие сорта), и ее семечки в сочетании с медом, фруктовым сиропом, кусочками шоколада, сухофруктами.

 

О чем беседуют братья Верещагины

В праздники Череповец получил обновленную площадь Революции и памятник Верещагиным.

В праздничные дни в Череповце открыли благоустроенную площадь Революции, ее центром стал памятник великим землякам — Николаю и Василию Верещагиным. Масштабный проект реализовали компания «Северсталь» и Благотворительный фонд «Доброта Севера».

Помимо площади, обновлены ведущий к городской набережной Красный переулок, сеть прогулочных маршрутов на Соборной горке. Восстановлено ограждение и оформлен центральный вход в Воскресенский собор, а также создан новый сквер на месте заброшенного пустыря на Советском проспекте.

    — Благоустройство этих территорий позволило связать ранее реконструированные общественные пространства и завершило формирование единого облика исторического центра Череповца, — отметил, открывая площадь после реновации, генеральный директор компании «Северсталь» Александр Шевелев. — Такой комплексный подход полностью отвечает логике и задачам проекта «Северстали» и Благотворительного фонда «Доброта Севера» по развитию нашего города, разработанного по инициативе председателя совета директоров компании Алексея Мордашова.

В день открытия на площадь пришли горожане, в том числе партнеры проекта и сотрудники компании «Северсталь».

    — Сегодня здесь собрались люди, каждый из которых осознает, насколько значимо для Череповца это место. Каждый на своем рабочем месте внес вклад в то, чтобы в нашем городе появилось такое удивительное благоустроенное пространство. И я уверена, каждый ежедневно своим трудом делает наш город и страну лучше, — сказала советник генерального директора дивизиона «Северсталь Российская сталь», депутат Заксобрания региона Людмила Гусева.

Общая площадь благоустроенной территории составила порядка 40 тысяч квадратных метров. Здесь высадили больше 30 деревьев, 700 кустарников и 35 тысяч многолетних растений. Крупномерные липы встречают горожан и гостей Череповца при входе на площадь с Советского проспекта. Среди кустарников — дерен, сирень «красавица москвы», крупные махровые цветки которой весной оправдают такое название, а также ива «нана», саженцы которой вырастают ветвистыми, с шаровидной кроной.

Руководитель питомника Андрей Хробостов, участвовавший в озеленении территории площади Революции и получивший за это благодарственное письмо от компании «Северсталь», рассказал «Речи», что проект был особенным.

    — Потому что это историческое место, — отметил он. — Я помню это место с детства, «Северсталь» преобразила площадь до неузнаваемости. Люди, которые приходили на площадь во время и после проведения работ, говорили спасибо за то, что наконец-то здесь навели порядок.

Памятник братьям Верещагиным выполнен из бронзы. Его высота вместе с постаментом составляет порядка шести метров. Интересной исторической деталью стало применение фрагментов булыжной мостовой, обнаруженных при демонтаже старого асфальтового покрытия площади Революции.

Источник: https://35media.ru/paper--rech/2024/11/06/O-chem-beseduyut-bratya-Vereshchagini

Если вы следите за своим здоровьем, то рецепт яичной запеканки с брокколи вам понравится

О пользе брокколи известно всем, но не каждый знает, как ее вкусно приготовить. Если запечь брокколи с яичной заливкой, получим ароматное, нежное и полезное блюдо, которое однозначно придется по вкусу Вашей семье. А если брокколи предварительно не обжаривать, а вместо этого пару минут отварить или потушить в воде, то получится диетическое блюдо, которое идеально подойдет людям, следящим за своим здоровьем.

Запеканка с сыром и брокколи 

 

 Ингредиенты: 

 

Брокколи – 350 г

Яйцо – 4 шт

Сметана – 3 столовые ложки

Чеснок – 3 крупных зубчика

Сыр – 80 г

Соль – щепотка

Растительное масло – для обжарки и смазки формы

* * *

Приготовление

1. Соцветия кладем на сковороду с растительным маслом.

2. Обжариваем 10 минут с закрытой крышкой до золотистого цвета.

3. Яйца моем и разбиваем в глубокую посуду. Добавляем сметану и соль.

4. Чистим чеснок, пропускаем его через пресс для чеснока или нарезаем мелкими кусочками. Кладем к яйцам и тщательно перемешиваем.

5. Форму для запекания смазываем тонким слоем растительного масла. Равномерно выкладываем обжаренную брокколи.

6. Сверху заливаем яичной смесью. Отправляем в разогретую духовку и готовим при температуре 180 градусов 20 минут.

7. Вынимаем форму и посыпаем блюдо тертым сыром. Ставим назад в духовку на 10 минут, за это время сыр расплавится.

По желанию сверху можно посыпать любой свежей зеленью. Запеканка с брокколи готова. Это блюдо отлично подойдет для сытного завтрака и станет приятным началом нового дня. Приятного аппетита!

Полезные заметки от команды канала "Еда на каждый день":

Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную.

Свежую нужно разделить на соцветия и промыть водой. Замороженная, как правило, уже порезана на части, поэтому ее достаточно предварительно разморозить.

Сыр лучше использовать твердых или полутвердых сортов, он не крошится и хорошо трется.

Запеканка из брокколи с фаршем

 

Очень легкая и вкусная запеканка из брокколи с фаршем, станет не только прекрасным ужином, но и с легкостью украсит праздничный стол. Блюдо получается очень сочным и ароматным, попробуйте! 

Описание приготовления:

 Это простой рецепт приготовления брокколи с фаршем в духовке. Абсолютно ничего сложного, к тому же ингредиенты используем самые обычные: 

брокколи,

 фарш (свиной, говяжий или куриный), 

репчатый лук, 

растительное масло

твердый сыр,

 яйца,

 сметана (сливки), 

горчица,

 соль и перец, 

укроп, петрушка для украшения

 Если хотите чтобы блюдо получилось более острым, добавьте свои любимые специи или приправы.

  Как приготовить "Брокколи с фаршем в духовке"

 1. Отварите брокколи в подсоленной воды до полуготовности. Воду слейте.

 2.  Обжарьте репчатый лук, добавьте фарш, обжарьте на растительном масле, посолите и поперчите.

 3.  Соединяем в форме фарш, лук  и брокколи.

 4.  В отдельной емкости смешайте сметану, яйца и горчицу. 

 5.  Аккуратно перемешиваем  желтковую смесь с белковой. Полученной смесью заливаем фарш, который находится в форме для запекания. Отправляем фарш в духовку, температура 180 градусов (40 - 45 минут) .

6.  Сверху посыпаем сыром. Держим в духовке, пока сыр не расплавится.

 7.  Готово!

 Приятного аппетита!

Цветная капуста, запеченная с сыром

 Перед капустой с такой корочкой никто не устоит!:)

Ингредиенты (на 3-4 порции): 

- цветная капуста - 500 гр 

- тертый сыр (лучше нежирный типа Моцареллы) - 100 гр

- сметана 10% - 80 гр
- панировочные сухари - 40 гр
- соль, черный молотый перец по вкусу - по вкусу
- чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
- свежая зелень - несколько веточек

Рецепт: 

 
1. Воду слегка подсаливаем и доводим до кипения. Соцветия цветной капусты отвариваем или тушим до мягкости примерно 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Когда лишняя жидкость стечет, перемешиваем капусту со сметаной, чесноком и черным молотым перцем.

2. Выкладываем в форму для запекания. Посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями.

3. Ставим в разогретую до 180 С духовку на 15 минут до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Вегетарианский суп из кабачков

 

Состав супа из кабачков:

1 кабачок средней величины (около 200-300 г.)

2 небольшие картофелины

1 морковка

1,5-2 литра воды

6 столовых ложек риса

соль и специи по вкусу

Я добавляю в кабачковый суп несколько горошин душистого перца, паприку и прованские травы, пару столовых ложек льняного или оливкового масла, немного свежего укропа или другой зелени.

Как приготовить суп из кабачков

Налить в кастрюлю воду и поставить греться. В это время помыть и очистить от кожуры кабачок и картофель. Нарезать картофель кубиками, кинуть в кастрюльку с кипящей водой. Добавить в кастрюльку рис. Порезать кабачок кубиками, добавить в суп. Морковь очистить от кожуры и натереть на тёрке или нарезать тонкой соломкой. Добавить в суп морковь, посолить, добавить специи. Варить до мягкости овощей. Готовый суп полить льняным или оливковым маслом, посыпать свежей зеленью и подавать к столу. Льняное масло придаст супу пикантность и золотистый оттенок. За счёт риса и кабачков суп получается слегка слизистый, обволакивающий и сытный. И очень полезный! Такой суп идеально подходит даже для совсем маленьких детей.

 

Взято: http://perfectfood.ru/2010/06/sup_iz_kabachkov/

Как приобрести билет на поезд вдвое дешевле: полезные советы

Стало известно, как сэкономить до 50% стоимости билетов на поезд

Студенты, пенсионеры, родители с детьми и многодетные семьи могут сэкономить на покупке железнодорожных билетов. «Петербург 2» рассказывает, как это сделать.

Фото: v-leto.ru

Для петербуржцев

До 20% стоимости билетов на «Сапсан» можно сэкономить, если купить их сразу туда и обратно. Всегда выгоднее выбирать невозвратный тариф. Скидка в 20% распространяется на последнее четырёхместное купе в вагоне.

Многодетным семьям

При покупке билетов доступна скидка 15% для путешествий по России. Льгота действует как для семейного путешествия, так и для индивидуальных поездок каждого из членов семьи, пишет «Петербург 2».

Семьям с детьми

Дети от 10 до 17 лет могут ездить на поездах за половину стоимости в течение учебного года по специальному детскому тарифу. Лайфхак: нижняя полка в купе стоит дороже верхней, поэтому билет на неё лучше покупать по детскому тарифу, а на верхнюю – по взрослому. С 1 сентября по 31 декабря 2023 года РЖД предоставляет скидку 15% на проезд пассажиров в поездах дальнего следования, оформленных в одном заказе с ребенком до 17 лет по «Семейному тарифу».

Большим компаниям

При покупке всех четырёх мест в купе не позднее, чем за пять суток до отправления, применится скидка 20%. Акция действует до конца этого года. Именинники могут сэкономить 10% в день рождения и в течение семи дней до и после него. Скидка действует для трёх сопровождающих.

Студентам, аспирантам и курсантам

Скидка 25% на сидячие места в скоростных поездах и на купе в поездах дальнего следования для учащихся очного отделения вузов и ссузов.

Пенсионерам

Скидка 15% на покупку места в купе.

Если надо в Беларусь

Скидка 10% на покупку бокового места для всех поездов в Беларусь до 31 декабря 2024 года. Скидка применяется автоматически при покупке электронных билетов.

Стоимость зависит от спроса и популярности направления. Дешевле всего ездить на ранних утренних рейсах с понедельника по четверг. Для экономии можно купить билет заранее, но это касается только востребованных направлений. В остальных случаях стоимость может не измениться. Отказные билеты также могут появиться в продаже без наценки.

Бонусные программы

Накопление баллов для оплаты покупок или получения скидок на путешествия.

Ранее стало известно, как сэкономить время и пройти в любой музей без очереди, а также был составлен список самых красочных мест для прогулок в парках Северной столицы.

 

Источник: https://runews24.ru/saint-petersburg/10/10/2024/kak-priobresti-bilet-na-poezd-vdvoe-deshevle-poleznyie-sovetyi
Новости онлайн: http://runews24.ru/

Автор: Анастасия Благая

https://runews24.ru/saint-petersburg/10/10/2024/kak-priobresti-bilet-na-poezd-vdvoe-deshevle-poleznyie-sovetyi

Источник: https://runews24.ru/saint-petersburg/10/10/2024/kak-priobresti-bilet-na-poezd-vdvoe-deshevle-poleznyie-sovetyi
Новости онлайн: http://runews24.ru/

 https://runews24.ru/saint-petersburg/10/10/2024/kak-priobresti-bilet-na-poezd-vdvoe-deshevle-poleznyie-sovetyi

1. Лучше покупать билет заранее. При динамическом ценообразовании так будет больше шансов сэкономить, при обычном — выбрать наиболее удобное место.
2. Если есть возможность, выезжайте не в пятницу, а, например, в четверг. Велика вероятность, что билет будет дешевле.
3. Выгоднее ездить после праздников и каникул, а не в самый их разгар — осенью или весной, а не летом или в новогодние каникулы.
4. Обратите внимание на стоимость верхней и нижней полки, первая — нередко дешевле.
5. Путешествуя с ребёнком, часто выгоднее купить по взрослому тарифу верхнюю полку, а по детскому — нижний.